Tytuł: Prosty przepis na tort z mascarpone

Przepis na tort z mascarpone to szybki i prosty sposób na pyszne i efektowne ciasto. Składa się z delikatnego biszkoptu nasączonego kawą, warstw kremu mascarpone z dodatkiem wanilii oraz kakao. Całość ozdabia się startą czekoladą lub kakao, tworząc eleganckie i smaczne danie, które zadowoli wszystkich łasuchów.

Składniki

• serek mascarpone (około 250g)
• śmietana 30% (około 250g)
• cukier puder (opcjonalnie, do smaku)
• Śmietan fix lub Śmietanex (opcjonalnie, do utrwalenia kremu)
• żelatyna (opcjonalnie, do utrwalenia kremu)

Przygotowanie

1. Upewnij się, że serek mascarpone oraz śmietana 30% zostały schłodzone przez co najmniej 12 godzin w lodówce.
2. Przygotuj składniki: 250g mascarpone oraz 250g śmietany 30%, ewentualnie cukier puder i dodatki: Śmietan fix lub żelatyna.
3. Jeśli używasz Śmietan fix, wymieszaj go z cukrem pudrem
4. Po schłodzeniu składników, połącz mascarpone i śmietanę.
5. Jeśli dodajesz cukier, dodaj go stopniowo do kremu, mieszając partiami.
6. Jeśli używasz Śmietan fix, wbij je z cukrem pudrem podczas mieszania śmietany z mascarpone
7. Jeśli używasz żelatyny, rozpuść ją delikatnie na palniku w garnuszku.
8. Dodaj rozpuszczoną żelatynę do kremu, mieszając mikserem na niskich obrotach.
9. Uważaj na konsystencję kremu powinna być gęsta, ale nie za sztywna.
10. Przełóż krem do lodówki, aby się schłodził.
11. Krem możesz wykorzystać do dekoracji ciast, tortów, serników, gofrów lub bez.
12. Możesz również przygotować biszkopt z grubą warstwą kremu mascarpone i owocami.
13. Opracowanie tego przepisu jest dość proste, kluczowe punkty to odpowiednie schłodzenie składników, odpowiednie dodanie dodatków (cukier, Śmietan fix lub żelatyna) oraz ostrożność przy łączeniu żelatyny z kremem.