Babka z białek na oleju

Babka z białek na oleju to pyszne i puszyste ciasto, które świetnie się sprawdzi na deser lub podwieczorek. Przygotowanie jest proste i szybkie, a efekt końcowy zachwycający. Składniki to m.in. białka, cukier, mąka, olej i proszek do pieczenia. Całość jest lekka i delikatna w smaku, idealna do podania z ulubioną herbatą lub kawą.

Składniki

• 6 białek
• szczypta soli
• 100 g cukru pudru
• szklanka mąki pszennej tortowej (250 ml)
• 100 g przestudzonego, roztopionego masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki ciemnego kakao

Przygotowanie

1. W misce umieścić 6 białek w temperaturze pokojowej i dodać szczyptę soli.
2. Ubijać białka na sztywną pianę, dodając partiami cukier puder.
3. Wsypać szklankę mąki pszennej tortowej partiami i miksować na wolniejszych obrotach.
4. Wlać 100 g przestudzonego, roztopionego masła i delikatnie miksować.
5. Podzielić ciasto na dwie równe części, do jednej dodać 2 łyżki mąki pszennej, a do drugiej 2 łyżki ciemnego kakao.
6. Mieszać obie masy za pomocą łyżki.
7. Wyłożyć małą keksówkę papierem do pieczenia, na środku keksówki wykładać na zmianę jasną i ciemną masę za pomocą łyżki.
8. Delikatnie wyrównać masę łyżką.
9. Wstawić do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni i piec przez 45 minut.