Babka włoska z kremem - przepis krok po kroku

Babka włoska z kremem to pyszne i efektowne ciasto, które zrobi wrażenie na wszystkich gościach. Kolejne kroki przepisu są proste do wykonania, a efekt końcowy z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Bogato kremowa babka z pewnością stanie się hitem na każdej kawie, spotkaniu czy przyjęciu rodzinny.

Składniki

• 200 g miękkiego masła
• 1 szklanka cukru (200 g)
• 6 dużych jajek
• 2 niepełne szklanki mąki ziemniaczanej (350 g)
• 2/3 szklanki mąki pszennej (ok. 100 g)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia (10 g)
• 6 łyżek oleju (ok. 90 g)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 80 g białej czekolady
• 1 łyżka oleju (10 g)
• płatki migdałów
• Dodatkowo:
• masło do wysmarowania foremki
• bułka tarta lub mąka do posypania foremki
• Mam nadzieję, że to wszystko. Smacznego!

Przygotowanie

1. W misce ucieramy miękkie masło z cukrem na puszystą masę przez około 10 minut za pomocą miksera ręcznego lub planetarnego.
2. Dodajemy po jednym jajku, ucierając dokładnie około 2 minut po każdym dodaniu
3. Przesiejamy mąkę ziemniaczaną, mąkę pszeniczną i proszek do pieczenia razem, a następnie dodajemy do masy jajecznej z masłem
4. Dodajemy 6 łyżek oleju i 1 łyżkę soku z cytryny, ponownie mieszając do połączenia składników
5. Przelewamy gotowe ciasto do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą lub mąką foremki.
6. Wstawiamy babkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C (grzałka górna i dolna bez termoobiegu lub 165 stopni C z termoobiegiem) i pieczemy przez 40-50 minut na drugim poziomie od dołu.
7. Sprawdzamy patyczkiem czy babka jest upieczona
8. Opcjonalnie możemy polukrować babkę białą czekoladą rozpuszczoną z olejem i posypać płatkami migdałów.