Amerykańskie ciastka z masłem orzechowym

Amerykańskie ciastka z masłem orzechowym to pyszna i sycąca przekąska, idealna na popołudniową herbatę. Są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz, a smak masła orzechowego dodaje im wyjątkowego aromatu. Proste w przygotowaniu, będą doskonałym uzupełnieniem domowego menu.

Składniki

• 7.5 uncji mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• 10.5 uncji brązowego cukru
• 1 szklanka kremowego masła orzechowego
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka wanilii
• 4 łyżki stopionego masła
• 2 jajka
• 1/2 szklanki prażonych orzeszków ziemnych (posiekanych)

Przygotowanie

1. Na wadze odmierzamy 7,5 uncji mąki pszennej, dodajemy łyżeczkę sody oczyszczonej i łyżeczkę soli stołowej
2. Na wadze odmierzamy 10,5 uncji ciemnego brązowego cukru
3. Dodajemy do miski 2 jajka i dokładnie mieszamy.
4. Stopniowo dodajemy suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając składniki aż do połączenia.
5. Posiekane orzeszki ziemne dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy aż składniki się połączą.
6. Wykładamy ciasto na papier do pieczenia, formujemy kulki o jednakowej wielkości, spłaszczamy je do około 2 cali średnicy i używamy widelca do wykonania charakterystycznych krzyżyków na ciastkach.
7. Pieczemy ciastka w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10-12 minut, obracając blachę w połowie pieczenia.
8. Po upieczeniu pozostawiamy ciastka do ostygnięcia, a następnie możemy polukrować je cukrem pudrem.
9. Gotowe ciastka z masłem orzechowym są gotowe do podania i degustacji